Domaine Eyguebelle

Die Kräuterliköre der Domaine Eyguebelle werden nach Originalrezepturen aus bis zu hundert Pflanzensorten destilliert, die im großen Herbarium der Brennerei gelagert werden. Die Destillation erfolgt in kupfernen Destillierkolben, die Reifung in großen Holzfässern.
Der Name Eyguebelle leitet sich aus eygue (provenzalisch für "Wasser") und belle ("schön") ab und bedeutet somit "schönes Wasser".
Unter diesem Namen werden in Valaurie, im Herzen der Drôme provençale Liköre und Sirups nach Rezepturen der Zisterziensier-Mönche des ursprünglichen Klosters hergestellt.
Manche der Likör-Rezepturen beinhalten beispielsweise über 55 sorgsam dosierte und kombinierte Pflanzensorten. Zu bekannten Sorten wie Minze, Kamille, Thymian und Lavendel kommen seltenere wie Absynth, Odermenning, echter Wundklee, Engelwurz und Myrthe.
Bei allen Likör-Rezepturen findet zudem ausschließlich Rohrzucker Verwendung.
Auch unser Marc de Provence wurde in Valaurie destilliert. Bedauerlicherweise wurde er dort jedoch wieder aus dem Sortiment genommen.

Anschrift:
Domaine Eyguebelle
3 chemin de la Méjeonne
26230 Valaurie
Frankreich (Département Drôme)

Von der Domaine Eyguebelle in Valaurie haben wir ursprünglich die folgenden Produkte bezogen (Marc de Provence wird mittlerweile leider nicht mehr produziert, bei der Liqueuer verte war die Nachfrage zu gering, so dass wir diese zukünftig auch nicht mehr beziehen werden):