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Olivenprodukte

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Tapenade Oliverie des Baronnies 90 g

Artikel-Nr.: s012

Tapenade aus 95% schwarzen Oliven von der auf provenzalische Gastronomie spezialisierten Oliverie des Baronnies.

3,91 *
100 g = 4,34 €
Versandgewicht: 190 g

Tapenade Oliverie des Baronnies 180 g

Artikel-Nr.: s013

Schwarze Olivenpaste aus Tanche Oliven (95%) von der Oliverie des Baronnies in Entrechaux.

7,83 *
100 g = 4,35 €
Versandgewicht: 330 g
*
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand

Olivenprodukte

Oliven zählen in der Provence wie in vielen mediterranen Ländern zu einem sehr wichtigen und geschätzten Nahrungsmittel. Aus den Oliven werden dort zum Beispiel auch Tapenaden (schwarze Olivenpasten) hergestellt. Daraus hat sich sogar eine eigene Berufsbezeichnung entwickelt: Die des Tapenadier. Ein solcher Tapenadier ist Hugues Harri. Er leitet die auf provenzalische Gastronomie spezialisierte Oliverie des Baronnies in Entrechaux, von der wir unsere Olivenprodukte beziehen. Tapenaden werden in der Provence häufig zum Apéritif gereicht - einfach nur als Dip zu Blätterteigstangen oder Brotchips. So sehr wir diese Produkte persönlich schätzen, führen wir sie aufgrund mangelnder Nachfrage nicht mehr in unserem Sortiment.